Seelenzart

Heute gibt es von mir ein Rezept für einen leckeren Mittagsbrei (nach dem 4. Monat), den ihr schnell und ohne viel Aufwand für eure Kleinen herstellen könnt.

Ihr benötigt folgende Zutaten für eine Portion:

50 g Möhren
50 g Kohlrabi
50 g Kartoffeln
70 ml Wasser
30 ml 100% Apfel-Direktsaft
10 ml Rapsöl



1.
Die Möhren waschen, mit einem Sparschäler schälen und in Scheiben schneiden.



2.
die Kartoffeln schälen (wichtig: alle braunen Stellen entfernen), waschen und in kleine Würfel schneiden.




3.
Den Kohlrabi ebenfalls schälen, holzige Stellen wegschneiden, waschen und im kleine Würfel schneiden.

4.
Das Gemüse und die Kartoffeln in einen Topf geben, die angegebene Menge Wasser dazu und aufkochen lassen, dann bei schwacher Hitze zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen.



5.
Restliches Wasser abgießen. Jetzt den Apfelsaft und das Rapsöl hinzufügen und den Brei fein pürieren.



Den Brei in gefriergeeignete Plastikbecher füllen und zum abkühlen zur Seite stellen.



Ich lege den dazugehörigen Deckel immer halb auf den Becher. Bitte erst ganz schließen, wenn der Brei abgekühlt ist und dann einfrieren.




Ihr könnt die Portionen am Anfang abwiegen damit ihr einen besseren Überblick pro Mahlzeit habt. Meine Portionen liegen bei ca. 180 g, ihr könnt euch aber auch an Gläschen aus dem Supermarkt orientieren.

Für eine größere Menge dupliziert ihr einfach die angegebenen Zutaten. Wenn ihr euch bei Kohlrabi unsicher seid, dann lasst ihn weg, dafür müsst ihr aber (für eine Portion) 100 g Möhren anstatt 50 g nehmen.

Frisch gekochter Brei sollte nur bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wenn ihr eine Portion auftauen wollt, dann am besten über Nacht im Kühlschrank. Erwärmen könnt ihr den Brei im Wasserbad, Flaschen/Breikostwärmer oder in der Mikrowelle.

Der Apfel-Direktsaft ist für den Mittagsbrei wichtig, weil dadurch das Eisen aus dem Gemüse optimal aufgenommen werden kann. Öl ist notwendig, da viele Vitamine im Gemüse fettlöslich sind und nur in Verbindung mit Öl vom Körper aufgenommen werden können.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen, meine beiden Mäuse lieben den Brei.

P.S. Gerne zeige ich euch wie man daraus einen Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei zaubern kann...